自从圣诞节以后就没做过糕点了。现在也不敢乱吃零食，吃一点一不小心就过了量。为什么茶店和体重过不去呢

现在放假了终于有时间可以再度挑战，这次准备把主要的都给弟弟吃，我自己尝一块试试味道过下瘾就好了~不过买材料的时候突然发现卖糖的位置居然也有代糖卖，还是那种1瓶装适合烘焙用的，容量和重量都和糖的计算一样，于是立刻买了回去

这个双色可可天使蛋糕虽然没有凭着健康的意识专门做的，不过仔细想了一下应该还算比较安全的蛋糕。天使蛋糕就是只用蛋白不加蛋黄和任何油脂，从这点上就比普通蛋糕健康了很多。但是有个缺点就是糖放的比重比普通蛋糕要高一些。不过这回有了0卡路里的代糖这个不健康部分也被排除了~烘培用的可可粉是不加糖的苦味巧克力，应该也是可可含量比较高的一种巧克力吧（这个本人没有论证过，错了无怪）。就算不是，没加糖也好了很多。这个环形的形状很容易切很小一块，实际上方子给的量很少做出来也没很多（我的模子还比它要求的大，面糊放进去才发现，害得我巧克力部分又要重新多做一份），和家人朋友分分少吃一点还是OK的